材料：
全麦面粉 1 杯
泡打粉 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
糖 1/4 杯
冷牛油 1/4 杯
鸡蛋 1 个
牛奶 1/2 杯
步骤：
将全麦面粉、泡打粉、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。
将冷牛油切成小块加入干混合物中，用手指揉搓至混合物呈现出粗颗粒状。
在另一个碗中，把鸡蛋和牛奶混合在一起，打散。
将湿混合物倒入干混合物中，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。
将面团放在一个撒有面粉的表面上，用手轻轻地按压成一个厚度约为 1 英寸的圆形。
用一个饼干切割器或一个杯子，将面团切割成圆形。
将司康放在一个烤盘上，放在预热至 375°F 的烤箱中烤 12-15 分钟，或者直到司康变金黄色。
取出烤好的司康，放在一个架子上冷却一会儿，然后享用！
注意事项：
在揉搓牛油和混合物时，不要过度揉搓，以免牛油溶解。
在将面团压扁时，不要用力过猛，以免司康过于紧密。
烤箱的温度和时间会因烤箱型号和大小而异，请根据自己的烤箱进行调整。
材料：
- 全麦面粉 200 克
- 低筋面粉 50 克
- 泡打粉 1 小匙
- 糖 30 克
- 盐 1 小匙
- 黄油 60 克
- 牛奶 120 毫升
- 鸡蛋一个
步骤：
1.将全麦面粉、低筋面粉、泡打粉、糖和盐倒入大碗中，搅拌均匀。
2.加入黄油，用手搓揉至粉末变成细腻的颗粒状。
3.打入鸡蛋，加入牛奶，用手或者刮刀将所有材料混合在一起，揉成面团。
4.将面团铺成厚度约为 2 厘米的平板状，用刀切成长方形或三角形的面块。
5.在烤盘上铺上烤纸，摆放好面块，放入已预热至 200 摄氏度的烤箱中，烤制 18 分钟左右，直至表面呈金黄色，即可取出。
温馨提示：
1.在加入黄油时可以先将黄油放入冰箱中冷藏一段时间，以保证黄油冷却，搓揉面饼时可以起到更好的效果。
2.如果想让全麦司康更松软，可以加入一些酸奶或酸奶油，让面团更湿润。
3.注意掌握好烤制时间，以免使全麦司康过早焦糊或过于干燥。
