生板栗的营养价值也很高,在食用生板栗前,要把板栗的外皮去掉,它的外皮比较硬,可以用工具把它去掉,另外还要把板栗外边的薄皮去掉,然后再食用。
挑选板栗最好是新鲜刚剥出来的那种,越黄越好吃。
2板栗清洗干净,在鼓起来的那一面用刀划一个小口。我都是用厨房剪刀,大家小心一点,还是很容易切到手的。
3划好的板栗放进锅中,冷水入锅,加点盐,沸腾之后煮5分钟,然后不要打开,闷10分钟(后期比较好剥)
4用蜂蜜(或糖水)食用油凉水,把焖煮好的板栗放进去,喜欢甜的可以多加点蜂蜜(调好之后可以用筷子蘸着尝一下试下味道)
5烤箱预热200度,放在中间,烤15-20分钟,最好是刀口那面朝上,就可以让板栗爆出来,最后几分钟可以拿一个出来试一下,根据各自的烤箱来看时间和温度,因为我是200度烤了10分钟,调到150度再烤8-10分钟(喜欢甜一点的可以中途拿出来刷一层糖水