俗话说软皮饺子硬面面条，首先拿出面盆倒入适量面粉，加少许盐，接着加入适量清水和成稍软一点的面团，反复揉搓，然后盖上湿布，醒面十五分钟左右，进行第二次揉搓，至光滑，继续盖上湿布，醒面，等饺子馅调好了，用刀割一块下来，随便揉一下，，就能得到又软又劲道饺子面，朋友们你们是怎么和饺子面的呢？
拿出一个盆，取出一些面放盆里，放点盐，增加面的任性，煮了也不易破皮，不粘连，先用筷子把面朝着一个方向搅匀，活成小旮沓，在用手揉成一个光滑面团，放在一边，醒发一段时间，醒发好的面包饺子不易漏，不醒面就包，很容易漏陷，面醒好了，开包。
