主料
面粉
500克
三文鱼
500克
木耳
50克
辅料
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
胡椒
适量
步骤
1.三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。
2.用刀粗粗地剁几下。
3.放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。
4.木耳提前泡好，洗净切碎。
5.放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲。
6.面粉加适量水搅成雪花片后，用手揉成面团醒20分钟。
1、开中火，锅子预热到把一滴水滴进锅里的时候，会形成小水珠的状态，刷一层油，把饺子排进去；
2、煎至底面变黄色的时候，可拎起一只饺子看看煎黄没，加三大匙水，盖锅盖，转小火。等水分尽了的时候，开锅盖，转中火，最后再煎一分钟；
3、装盘即可。
