每100克辣椒油中的热量大约是900大卡，是热量很高的调味剂。辣椒是一种调料，其含有大量的维生素、矿物质和辣椒碱，其中的辣椒碱可以刺激人的味觉。
辣椒油热量
辣椒油的制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起，广受川渝人们的欢迎。
根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味也不同，在撒些花椒油，放几勺盐，美味不言而喻。
辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾，做辣椒油一般用大豆油和香油。
辣椒油的热量有260大卡高。辣椒油的热量很高，每100g辣椒油中的热量大约是900大卡。辣椒中含有大量的维生素、矿物质和辣椒碱，其中辣椒碱可以刺激人的味觉，增进食欲，在一定程度上还能起到驱寒温胃等功效。
辣椒性热，常吃可以促进胃肠道消化功能、发汗，对减肥也是很有帮助。
但是辣椒经过油炸后，其热量和脂肪含量增加，如果是在减肥期间，还是建议尽可能的少摄入，以免造成脂肪堆积，导致肥胖，
