1、白菜洗净切成长条型。
2、昨天炖的红焖肉剩了一点。
3、热锅凉油放入葱和红椒爆香白菜翻炒。
4、炒制断生之后。
5、加入红焖肉加适量蚝油。
6、少添一点清水加适量蚝油盐和五香粉调味。
7、把提前泡好的粉丝放进去大火炖一会。
8、收汁出锅了
大白菜500克，炸腐竹150克，小葱50克，糖0.2克，盐2克，生抽10克，蚝油3克，花生油10克。
制作方法
（1）大白菜切去根部，剥下菜帮，清洗干净，沥干水分后，切筷子嘴大小的条。腐竹泡发软，切条，粗细和大白菜一样。小葱切去根须，清洗干净，沥干水分切段，长度是7厘米。

（2）热锅冷油，放入大白菜翻炒2分钟，期间大白菜会渗出水分。

（3）放入生抽，糖，翻炒1分钟，使大白菜初步入味。

（4）放入葱段，腐竹，加盐调味，加入蚝油炒匀。

（5）这个过程同样是1分钟，最后出锅即可。
