炒牛肉的做法（牛肉怎么炒好吃又嫩）

1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。

2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香。

3、把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。