材料：排骨，五花肉，墨鱼，姜，红枣，盐
做法：将泡好的墨鱼洗干净去掉中间那块硬片，然后切成条装碗里，将排骨五花肉洗干净放锅里加两块生姜煮开焯一下水，捞出洗干净装进高压锅重新放四片生姜，切好的墨鱼也放入高压锅加水炖，上气后计时十二分钟关火将高压锅的气放掉，转砂锅开小火熬，熬的过程中加少许盐，熬40分钟后加入泡好的红枣再熬10分钟，美味的墨鱼排骨汤就做好了。
墨鱼排骨汤是一款家常汤品，营养丰富。主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁。
原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块
调料：精盐2小匙、味精1小匙
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
