食材：
豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。
步骤
1、根据豆腐的量，准备好配料。
2、豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。
3、把豆腐全部炸好，备用。
4、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。
5、把豆腐放入锅中煮，煮到水快煮干。
6、把豆腐捞起，切片装盘。
7、用小碗取卤水汁（一汤匙）。
8、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。
1/7 所有配料。
2/7 豆腐切相等的小块备用。
3/7 平底锅加适量食用油大火加热。放入豆腐中火煎至两面呈金黄色。
4/7 加入蒜头姜片葱白辣椒八角和花椒煸出香味。
5/7 加入酱油鸡精冰糖和五香粉，倒入半碗清水。
6/7 加盖中火焖4分钟，中间开盖将豆腐翻面。
7/7 开盖出锅装盘即可享用。
