食材明细
鸡蛋、鲜辣椒（要辣的那种小青椒和红椒）、食用油、东北大酱
制作方法
1、将鸡蛋打散放入碗中；
2、辣椒切碎放入打散的鸡蛋液中；
3、加入2勺大酱、适量香油搅匀放入蒸锅中
4、蒸15分钟，然后关火稍闷2分钟即可出锅。
材料：土豆250克，面粉50克
材料：洋葱50g，柿子椒1个，鸡蛋1个，花生油少许，红椒1个，尖椒1个，葱2个，盐适量，糖1小勺，生抽2大勺，葱2个
步骤1
削土豆皮，浸泡在水中，防止氧化和变黑。
步骤2
拿起刨刀，迅速把土豆磨成蘑菇状，小心别弄伤手。
步骤3
土豆仍然有些氧化，呈褐色。
步骤4
然后把洋葱放在土豆碗里磨碎。
步骤5
加入面粉、鸡蛋、盐和糖。
步骤6
混合成土豆面糊。
步骤7
葱切成花，青椒和红椒切成圈，切丁。
步骤8
将生抽放入小碟中，加入葱花、青椒丁、红椒丁拌匀成蘸酱。
步骤9
锅中小火少放油，将方形模具放入锅中，将土豆泥放入模具中铺成小方形蛋糕，稍微定型模具后再铺蛋糕。
步骤10
将青椒圈和红椒圈按需要放在土豆饼上。
步骤11
一面煎成金黄色，然后翻面煎至两面金黄。
