广东苦瓜猪肉炒饭的做法（广东苦瓜豆豉炒肉的做法）

首先，准备好苦瓜、猪肉、葱姜蒜等材料，将苦瓜去籽切丝，猪肉切小块备用。将葱姜蒜切末备用。

接着，将米饭煮熟备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，再加入苦瓜丝翻炒几下。

最后，倒入已煮熟的米饭，炒匀，加入适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀即可出锅。这道广东苦瓜猪肉炒饭既美味又健康，适合家常烹饪。