有关蘸酱菜最正宗的做法
1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿；
2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉；
3、蔬菜全部洗净，改成细条或段；
4、起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火；
5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。
1、准备好一个萝卜疙瘩。
2、将这个萝卜疙瘩切成丝状！
3、将准备好的葱，切成一段段的。
4、将切成的丝状洗一遍，放入碗中，同时将葱花放入碗中。
5、放入适量的花生油、香油，然后调拌
