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越南有哪些特色美食值得推荐吗(去越南必吃十种美食)

越南有哪些特色美食值得推荐吗(去越南必吃十种美食)

更新时间:2024-04-28 15:09:36

越南有哪些特色美食值得推荐吗

1

越南春卷:偶像实力派的代表

黄绿相间,清爽可人,越南春卷的颜值成功吸引不少人的注意。作为地道的越南民间小吃,不管是做法还是味道,与中国春卷都有很大差别。

用稻米磨浆制成的米纸薄如蝉翼,晶莹剔透。包裹着如洋葱丝、夏威夷果、羽衣甘蓝、粉丝等丰富多样的馅料。

吃时,把春卷放在生菜里,再放上一两片薄荷叶,卷起来蘸上柠檬鱼露,扑鼻的薄荷香气,味蕾瞬间得到满足。

2

越式法棍:独有的殖民地创新美食

法国人留给中南半岛最宝贵的财产,应该就是越式法棍了。

传统法棍总是跟牙齿较劲,越式法棍则“温柔”多了,里面蓬松软和,外面又脆又香。

放入越南特有的扎肉,黄瓜条、萝卜丝,再加上蛋黄酱或辣椒酱,好吃不贵(2-7元人民币)的越式法棍成为不少游客必尝的越南小吃。

3

甘蔗虾:甘甜直击人心

打破传统思维认知,越南人将甘蔗和虾搭配,置于锅里油炸,成就了这道典型的越南菜。

甘蔗枝在这里,不仅“支撑”着被剁碎的鲜虾肉,还将特有的清甜融入,既香甜又鲜嫩。

因是油炸之物,最后蘸上一点辣椒梅子酱,可以起到败火的效果,这也是越南菜注重阴阳调和的表现。

4

白玫瑰:精致摆盘让人眼前一亮

这个就是会安的名菜,因白糯的米皮,造型神似玫瑰而得名。

米纸算是越南菜中经常出现的用料了,白玫瑰的主要用料也是它,鲜美的干虾松被包裹其中,捏成几朵如玫瑰花瓣的形状,白绿相间很是好看。

再淋上可提升整体鲜味的酸甜汁,满口清爽。

5

牛肉米粉:极受欢迎的越式风味

采用新鲜的黄牛肉、优质大米制作的牛肉米粉,吃过的人都赞不绝口。

与以往吃的米粉不同,越南的牛肉米粉加了柠檬,刺激舌尖的酸味和丰富的维生素C,这碗牛肉米粉的档次瞬间提升。

河内的Bà Triệu街是当地有名的“牛肉河粉一条街”,想要吃原汁原味的地道越式风味,去那准没错。

6

炸象鱼: 一口气吃完都没问题

别害怕,象鱼可不是指那种重达200斤的巨头鱼,而只比巴掌略大。

将象鱼全身入锅油炸,金黄色的外皮看起来就很有食欲。

口感酥麻、香脆可口,很少见到能够如此轻松吃完的鱼,连骨头都能吃掉

7

滴漏咖啡:享受片刻的悠然时光

喝过速溶咖啡、现磨咖啡,不如来越南尝尝滴漏咖啡。

越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是要用专门的滴漏咖啡杯。压上一层厚厚的咖啡粉,冲进热水,等待它一滴一滴落进杯子。

浓郁的烘焙香味,淡淡的苦感,这是越南咖啡的独有魅力。

8

甜豆花:与红糖水搭配更佳

豆花有甜有咸,喜欢甜口的人,也一定对越南豆花爱不释手。

滑嫩细腻的豆花入口即化,配以浓稠的红糖水,滋味棒极了。

胡志明的豆花是出了名的好吃,街头经常会看到很多小贩挑着担子售卖。

9

什锦糖水:愉悦心情的甜爽滋味

炎炎夏日来一份什锦糖水最合适不过了。

将新鲜水果制作成含有果肉的果浆、果汁,与芋圆、西米搭配,再撒上碎冰,就成了越南人饭后必不可少的甜品。

逛夜市的时候,买一份边走边吃,美味冰爽难以形容。

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