用料:
白萝卜 300g
味极鲜酱油 20ml
蒜 3瓣
红椒 2个
青杭椒 2个
小葱 3根
香醋 5ml
食用油 10ml
盐 2g
做法步骤:
1、萝卜洗净去皮切2毫米厚的片,
2. 萝卜片放盘中，上开水锅，中火蒸15分钟，关火焖2分钟。
3.蒜3瓣，青红椒洗净，调料碗放盐。
4.蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗。
5.青红椒切圈，放入调料碗，留1/3。
6.酱油，醋加入碗中，加少许凉开水，调匀。
7.调料汁倒入蒸好的萝卜上，撒入留余的1/3青红椒，撒葱花。
8.烧热油浇上，即好
小贴士
萝卜清甜，鲜、香、辣味道层次丰富 萝卜要用新鲜的清甜的大白萝卜，南方的有些萝卜品种有辛辣味的不宜清蒸
材料：胡萝卜2根。
做法：
1、将胡萝卜去皮，然后切成长条。
2、将锅中放入适量水，等待水开，将胡萝卜码好放在笼屉中，蒸15分钟即可。
小贴士：如果是给小朋友吃的胡萝卜泥，直接把蒸好的胡萝卜块用勺子碾压成泥即可。
粉蒸胡萝卜丝
材料：胡萝卜一根，盐适量，食用油少许，面粉适量，葱，蒜，干辣椒丝或辣椒面，花椒粒。
