波纹面120克（2小袋）、色拉油15克、猪后腿肉20克、大葱20克、黄豆酱15克、酱油10克、白糖2克。
制作步骤：
1、大葱切成葱花，猪后腿肉切成肉丝，备用。
2、色拉油加热至五成热，下入葱花，用小火慢炸至葱花呈微金黄，加肉丝，煸炒出水分。
3、然后加入黄豆酱，继续翻炒4分钟，放入酱油、白糖继续翻炒均匀，煮沸，停火，出锅。
4、煮面，锅中加水烧开，下入波纹面，用中小火煮4分钟，捞出过凉，放入碗中。
5、最后浇上炒好的炸酱，最后撒上点黄瓜丝点缀即可开吃。

准备食材：波纹面、脆皮肠、卷心菜、鸡蛋、葱
步骤2
脆皮肠切成十字花刀、卷心菜洗净撕成小块，葱切葱花
步骤3
锅中放少许油，烧热。磕入鸡蛋
步骤4
煎至两面焦黄，盛出备用
步骤5
锅中加水，烧开。放入面饼煮软
步骤6
将卷心菜和脆皮肠放入锅中，煮至脆皮肠开花即可
步骤7
碗中放入葱花、少许猪油、花椒粉、食盐、味精
步骤8
将煮好的面条挑入碗中，放入菜叶、脆皮肠。舀入两勺面汤
步骤9
放上鸡蛋、撒上葱花即可
