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西米白心过了冷水还能煮透明吗(为什么煮西米加冷水就没有白心了)

西米白心过了冷水还能煮透明吗(为什么煮西米加冷水就没有白心了)

更新时间:2024-05-12 15:55:21

西米白心过了冷水还能煮透明吗

可以,用料

西米 适量

水 大量

煮西米妙招(新手一次成功)的做法步

步骤 1

冷水煮开,下西米。(切记!西米不要洗!)

步骤 2

再次煮沸,煮15分钟左右,或煮至西米剩一点点白芯

步骤 3

快速倒一杯冷水,西米马上变透明,如果还有少量白芯,则继续煮沸,再加冷水。一般两次就全部变透明了

步骤 4

过滤西米,冲冷水两次,直至冷却。

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