1.将面粉中倒入温水化开的酵母,慢慢搅拌,再加入备好的牛奶,一起搅拌和匀至不沾手为宜,放量暖和的地方待发。
2.将黑芝麻核桃花生打碎倒入盛有红糖的碗中,再加入白砂糖、油、面粉拌匀待用。加入面粉是为了不让红糖太稀而流出,但不能加太多,多了馅就太稠不好吃。
3.面发酵至两倍大,取出在岸板上揉匀,将面揉成长条切成小块
4.幹成圆片,把馅料包入皮中,捏成自己喜欢的样子,再醒30分钟。
5.把醒好的糖包放入蒸锅,上气后十五分钟出锅。
小麦面粉200g
辅料
红糖100克
芝麻30克
水适量
植物油适量
步骤1
用温水和一块面,要和得软一些,放温暖处饧一个小时
步骤2
饧好的面擀成大面片,将面片卷起来,揪成大小均匀的剂子
步骤3
取一块剂子按扁擀成圆形
步骤4
用红糖、芝麻、少量小麦面粉拌成馅料
步骤5
在圆形剂子里包上馅料。收口朝下,按扁
步骤6
擀薄后下锅烙。一面烙熟,翻面烙另一面,熟了就可以出锅吃啦