麦麸应该如下贮藏：麦麸破碎疏松，孔隙度较面粉大，吸潮性强，含脂量多（多达5%)，因而很容易酸败、霉变和生虫，特别是夏季高温潮湿季节更易霉变。
贮藏麦麸在4个月以上，酸败就会加快。
新出机的麦麸应把温度降至10〜15°C再入库贮藏，在贮藏期要勤检查，防止结露、吸潮、生霉和生虫。一般贮藏期不宜超过3个月。
控制湿度 即控制饲料中水分和贮存环境的相对湿度。对谷物饲料的防霉措施，关键在于收获后迅速使其含水量在短时间内降到安全水分范围内。一般谷物含水量在13%以下，玉米在12.5%以下，花生仁在8%以下，霉菌不宜繁殖，故这种含水量称为安全水分。各种饲料的安全水分不尽相同。此外，安全水分也与贮存温度有关，二者呈负相关。
控制温度 将环境温度控制在12℃以下时，能有效地控制霉菌繁殖和产毒。
