将未开封的咖啡豆置于阴凉,干燥,避光,无刺激性异味的环境里。过了养豆期后将单向阀贴住;烘焙程度越深,排气作用越活跃,二氧化碳释放得越快,所以通常烘焙程度越深,就越需要快速卸下通气阀;烘焙度的深度取决于培育豆子所需的时间,但烘焙度越深,排气作用越显著,排放结束得越早,达到成熟期;将咖啡豆中残留的二氧化碳排出,利用氧化机理使风味醇厚。
新买的咖啡豆需要被养豆,以确保它们能够保持新鲜和优质的口感。
首先,将豆子放在密封的容器中,并将其存放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。
其次,在使用之前,将豆子烘焙至咖啡豆表面呈现出浅色油光,同时保持内部的鲜度和风味。
最后,在研磨之前,将豆子放在研磨机中研磨,以确保每一杯咖啡都能保持最佳的口感。通过这些简单的步骤,可以保证您的咖啡豆始终是新鲜和美味的。