肚芯的营养价值（驴肚的营养价值及功效与作用）

猪肚芯中含有钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等营养成分，有补虚损、健脾胃、补胎气等营养价值。

肚芯炒辣椒

肚芯切条

2、尖椒切滚刀块

3、蒜切末

4、起锅加油下尖椒煸炒 加少许盐 翻炒至断生盛出备用

5、起锅加油 下入蒜和十三香炒香

6、下入肚芯翻炒 翻炒均匀即可

7、下入尖椒翻炒 加入少许盐、糖、酱油调味

8、翻炒均匀即可出锅