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古代时大蒜叫什么(历史上的大蒜怎么来的)

古代时大蒜叫什么(历史上的大蒜怎么来的)

更新时间:2024-03-31 16:09:53

古代时大蒜叫什么

中国远古就有蒜了。只不过这里的蒜被我们称之为“薤”(xiè),它也是我国最早的五种蔬菜之一。

公元前139年,汉武帝派张骞出使月氏,却没想到遇上了匈奴骑兵。那里环境恶劣,也没什么可以吃的,幸好发现有一种“葫草”可以供大家食用。等到张骞回到汉朝时,把“葫草”也带了回来,迅速传遍了大江南北。

因为“薤”也被当时的人叫做蒜,为了能区分开它们,薤因为个小被称为小蒜,葫草就成了现在我们所说的大蒜。

直到现在,欧洲地中海周边的人们对大蒜的宠爱依旧是热度不减,蒜蓉酱涂面包、蒜香虾、奶油蘑菇汤配蒜香法棍……蒜香焗蜗牛更是一道法国经典名菜。

我国北方人对蒜也向来是刚需,吃面、吃饺子都可以来头大蒜,撸串更是少不了它。毕竟吃肉不吃蒜,香味少一半!

腊八蒜也是一绝,将醋和大蒜浸泡在一起并密封,储存几日待蒜变成绿色之后这腊八蒜就成了,经过腌制的腊八蒜没有了原先的辣味,变成了酸甜的味道,尤其适合餐前开胃搭配来吃。

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