食材
五花肉 200克 、 千张结 300克 、 冰糖 1块 、 姜片 3片 、 八角 1个 、 香叶 1片 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好原材料；
步骤2
热锅凉油， 放入冰糖进去翻炒；
步骤3
翻炒至冰糖完全融化成棕色， 放入五花肉进去煸炒；
步骤4
煸炒出油脂且表面微微发焦， 放入姜片、香叶和八角进去煸炒；
步骤5
再倒入适量的料酒进去翻炒， 加入少许生抽和适量的水；
步骤6
大火煮开转为小火， 加盖炖煮十五分钟；
步骤7
下入千张结， 继续炖煮十分钟；
步骤8
加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
