方法/步骤
1/4
热锅下油，下生姜片炒到出香味
2/4
加入葱段，翻炒2分钟，加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右，加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化
3/4
分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚
4/4
加入一点盐，加入萝卜和牛腱子肉，大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉.
用料
牛腱 500g
西红柿 200个
八角桂皮香叶 适量
酱油 15ml
料酒 10ml
番茄沙司 10g
蚝油 2勺
姜 3片
葱 1根
香菜 2根
做法步骤
1、鲜牛腱切块 冷水冲一会 去血水
2、冷水入锅加姜片焯一下 去血水
3、焯好的牛腱冲洗干净
4、放入锅里
5、西红柿切小碎块
6、热油爆香葱姜后 倒入西红柿翻炒
7、炒烂
8、放入锅中
9、加纯净水没过牛腱 加姜片 葱段 八角香叶桂皮
10、加蚝油 番茄沙司 （如果是自家的好吃的番茄 味道浓郁的 也可以不加番茄沙司）减盐生抽
11、大火滚开后转小火
12、炖一个半小时左右
13、出锅的时候撒一些香菜
