鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，下面是一份简单的做法：
1. 准备材料：鲫鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、食用油。
2. 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去黑膜，洗净备用。
3. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鲫鱼：将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入料酒：加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水：加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟左右。
7. 加入盐和白胡椒粉：加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。
