材料：
面粉 500克
酵母 5克
温水 适量
黄瓜 2根
猪肉末 适量
姜末 适量
葱末 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
步骤：
将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
黄瓜去皮切成小块，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒和少许食用油，搅拌均匀备用。
醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
将馅料包入薄皮中，捏紧收口，放入蒸锅中，二次发酵15分钟。
冷水锅大火烧开后，放入包子，继续加热12分钟，关火焖3分钟即可。
黄瓜馅包子做法简单，口感清爽，营养丰富，是一道美味的家常小吃。
如下：
食材：面粉、酵母、黄瓜、五花肉、盐、糖、花椒粉
步骤如下：
1. 用温水把酵母化开，和面，发酵大约两小时左右，夏天时间短一些。
2. 猪肉剁成馅，加盐，糖，花椒粉搅拌均匀，少量多次加入水，顺一个方向搅拌上劲。
3. 黄瓜插成丝，剁成丁。
4. 锅内添油烧热，鸡蛋打散倒入锅内翻炒，边炒边拦碎，鸡蛋碎和黄瓜一起加入肉馅中。
5. 还是顺一个方向搅拌均匀。
6. 发好的面团切成大小均匀的剂子，擀皮包上馅，顺一个方向压褶。
7. 包好的包子放到湿布上醒10分钟。
8. 凉水上锅蒸25分钟关火，停留5分钟掀开锅盖。
这样，黄瓜馅包子就做好了。
