百炼花纹钢哪种花纹最佳（如何分辨百炼花纹钢和酸洗钢）

流水纹的百炼花纹钢最佳，因为

这种经过反复折叠锻打方法而在表面形成类似肌理的纹路，是在百炼之后形成的天然花纹，增强了工艺制品的美感。