不韧猪粉肠的做法教程
材料明细
猪粉肠?300g
油10g
食用盐80g
姜片3片
葱段50g
沙姜粉10g
花雕酒5g
步骤
1、买回来的猪粉肠洗干净后，加入盐、生粉洗干净。（注意：盐要多给点，并且要重复清洗3次以上。）
2、葱切段、姜片拍碎备用。
3、锅里烧开水，加入花雕酒去腥味。加入猪粉肠焯水，焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制半小时。
4、电饭锅预热底部里加入姜片和葱段。最好铺满底部。
5、再放入腌制好的粉肠。把腌制的汁料也倒下去。再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键等跳闸就可以了。
6、电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子。
7、取出猪粉肠切成小段装盘即可。
