剩菜应该放锅里炒还是炖（剩菜怎么回锅热一下）

无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下的都很常见，有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃方便不浪费，原则剩荤不剩素凉菜都别留。剩菜存放时间不宜才长最好在5至6小时内吃掉一般情况下高温炒几分钟，可杀灭大部分到病细菌。如果炖的话可能把菜炖烂，个人建议还是炒的好