十分钟左右
1/8 蒜、姜洗净切碎备用

2/8 豆腐打成小块备用

3/8 肉洗净切丝剁碎备用

4/8 锅内放入适量的油把蒜姜放入炒香

5/8 放入准备好的肉沫翻炒

6/8 锅内加入少许酱油、盐、十三香、一小勺豆瓣酱进行调，翻炒均匀然后加入适量的开水

7/8 将备用的豆腐放入锅内轻轻的翻炒均匀然后盖锅盖中火开始炖，炖制大概十分钟左右翻炒一下收下汤汁就可以了
4-7分钟。煮制时间主要取决于豆腐的薄厚及老嫩程度，又厚又老的豆腐需要煮的时间就会久一点。若是想要豆腐入味，炖煮的时间也要久一点，因为豆腐本身是不容易入味的，炖煮的越久口感就会越好。豆腐可以凉拌食用也可以烫煮火锅食用还可以打汤饮用。
