做法
1. 准备好食材
2. 黄豆提前泡发好
3. 香菜洗净，大葱切丝
4. 羊肉洗净后切成大块
5. 电饭煲内铺上葱段、姜片，放入羊肉和没过羊肉的水，设置羊肉键炖30分钟，不要炖的太烂
6. 炖好的羊肉捞出洗去油脂
7. 将羊肉切片
8. 锅预热注入油烧至7分热，放入蒜头、姜片、红辣椒
9. 放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟
10. 加入黄豆粒翻炒一分钟
11. 倒入炖汤用的羊肉高汤，糖水要多一些才好
12. 炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火，不要继续炖了，再炖的话，馓子就快化成糊了
13. 装盘，上面铺上大葱葱丝和香菜装饰，吃的时候，可将葱丝香菜沉下去调味
①100克面粉＋1克酵母＋55克水，和成小面团，放温暖处醒发一倍大。
②醒发的面团切小块后放入500克的面粉中，再加240克左右的凉水和面，面团是很硬的那种。
③能揉到一起后醒10分钟再揉一次，再醒十分钟，这样揉出来的面团就比较光了。
④分割成100克的剂子，滚圆后压扁，擀开，但是别擀太薄。
⑤放在电饼铛上烙至两面上色，烙的时候别选上下面加热，另外取个盖子盖住。
⑥馍晾凉后就可以掰了。在这个过程中要泡一点木耳和粉丝，都用凉水泡上。
①汤煮好后把骨头都拆下来，放在炒锅里，加上适量汤，开大火煮一下，汤会变得比之前白一些，然后把掰小的木耳放进去煮，再放点葱花和香菜根煮，调盐、一点白胡椒粉，放入掰好的馍煮至馍快软的时候放入粉丝，再放香菜，最后再调一点鸡粉搅匀即可。
