做菜饼怎样和面（菜饼和面的比例方法）

1.盆里放入适量的面粉，一手拿筷子，一手慢慢往里面加水，筷子要一直搅拌，用温水，最后搅拌成没有干面粉，搅拌成絮絮再揉成面团，保鲜膜覆盖上20分钟，这个中间可以做菜饼子的馅。

2.时间到以后把面团拿到面板上，这样的面比较软，菜饼子的面软软的好吃。

3.加面粉，一直揉啊揉，揉成光滑的面团。

4.然后分成大小相同剂子，然后把剂子擀成圆的。

5.把馅包里面，按压平底锅放油，放入饼，要盖盖子，这个很重要，盖盖子才能保证饼是软和的，口感好。

面和希点放菜放盐胡椒粉