当前位置:首页>维修大全>综合>

白果仁煲汤的做法(广东白果煲汤的做法)

白果仁煲汤的做法(广东白果煲汤的做法)

更新时间:2024-04-06 17:32:02

白果仁煲汤的做法

白果仁煲汤是一道美味的传统汤品,具有滋阴润肺、止咳平喘等功效。以下是白果仁煲汤的做法:

材料:

1. 白果仁 - 20克

2. 瘦肉 - 200克

3. 无花果 - 2个

4. 南杏 - 10克

5. 北杏 - 10克

6. 枸杞 - 适量

7. 盐 - 适量

8. 生姜 - 2片

做法:

1. 将瘦肉切成小块,洗净备用。

2. 将无花果、南杏、北杏、枸杞洗净备用。

3. 将白果仁洗净,去除外壳和胚芽(胚芽可能有毒,需格外注意)。

4. 在汤锅中加入适量的水,放入瘦肉、白果仁、无花果、南杏、北杏和生姜,大火煮开,然后转小火煲1小时。

5. 加入枸杞,继续煲10分钟。

6. 加入适量盐调味,搅拌均匀即可。

注意事项:

1. 白果仁虽具有丰富的营养价值,但其外壳和胚芽可能含有有毒物质,处理时需格外注意。

2. 煲汤时应选用砂锅或陶瓷锅,避免使用铁锅或铝锅。

3. 煲汤时要注意火候和时间,一般为小火煲1-2小时。

4. 适量放盐,以免影响汤的口感和营养价值。

5. 建议在两餐之间饮用煲汤,效果更佳。

这道白果仁煲汤气味清香,味道鲜美,适合不同年龄的人群食用。请适量食用,不宜过量。

食材:鲜鲍鱼10个 鸡半只 冬菇5个 瑶柱一把 白果1把

详细做法:

1、把白果处理干净,然后将冬菇,瑶柱,白果,鸡脖子和鸡头(放鸡的这部位是因为这些熬汤底,最后可以不吃的部分)连同生姜加入锅内,加上适量饮用水,大火烧开。小火熬制1小时。

2、熬煮的过程用盐和生粉腌制一下鸡肉

3、熬到1小时左右,就把鲍鱼和剩余的鸡肉一起放进锅内,大火烧开后,等2—3分钟盖上锅盖焖煮片刻就可以出锅了。

4、因为瑶柱带咸味和腌制鸡的时候有加盐,所以汤不需要再另外加盐了。

来一口香浓又鲜美的满满胶原蛋白的白果鸡汤,加上鲍鱼的搭配,简直是鲜美又养颜啊!

更多栏目