5到6小时。
不经处理的新鲜肉30度时，可保存5~6小时。
新鲜肉常温保存方法：
（1）用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。
（2）将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。
（3）将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。
（4）将鲜肉切块放入锅中走油，可短时间保存。
（5）用醋水溶液，将鲜肉浸泡1小时，取出后放干净容器里，在常温下可保鲜两天。
鲜猪肉在30度的室温下只要放在外面2~3个小时，猪肉就会发臭。因为猪肉会随着高温的天气而发生一个变质的现象，而它跟空气中氧气接触的越多，那么这个猪肉就会损坏的越快。
