生鱼胆就是没有煮过的鱼胆,杀鱼的时候要把鱼胆分离出来,如果不小心把鱼胆弄破了鱼肉会变苦,因为鱼胆汁是苦的。
吃煮熟的鱼胆具有清热解毒的作用,但是不能吃太多,如果吃太多了会引起中毒。而且也会对胃肠不好。所以没有必要我们也不要乱吃鱼胆。