辣椒小炒肉怎么做（小辣椒小炒肉正宗做法）

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、盐腌制15分钟。

2. 将青椒、红椒切成菱形块，大蒜切片，姜切丝。

3. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜丝、蒜片爆香，再放入青椒、红椒翻炒至断生。

5. 将肉片倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。