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青椒小炒肉是怎么做的(青椒小炒肉怎样炒又嫩又好吃)

青椒小炒肉是怎么做的(青椒小炒肉怎样炒又嫩又好吃)

更新时间:2024-04-04 03:09:03

青椒小炒肉是怎么做的

青椒小炒肉是一道非常常见的家常菜,下面是具体的做法:

所需材料:

- 瘦猪肉(切丝) 150克

- 青椒(切丝) 2个

- 姜蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 油 适量

步骤:

1. 将瘦猪肉切成细丝,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 青椒洗净,去籽,切成细丝。

3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末翻炒出香味。

5. 加入青椒丝,继续翻炒至青椒变软。

6. 加入少许盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

小贴士:

1. 猪肉可以用火腿肠或者鸡肉代替。

2. 炒青椒时不要炒太久,以保持其脆嫩口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒提升口感。

用料

前夹肉450克,青椒2个,红椒1个,蒜头3瓣,葱白5根,油适量,盐适量,生抽适量

做法

1、备好材料,洗净.

2、猪肉下锅煮八成熟,捞起放凉.

3、切薄片.

4、蒜头拍扁,葱切段,青、红椒切小块.

5、蒜头下炒锅爆香,加入猪肉,翻炒5分钟.

6、调入盐、生抽,炒1分钟.

7、盛起备用.

8、热锅凉油,下葱段、青、红椒炒1分钟,调入盐.

9、加入炒好的肉片,翻炒1分钟.关火,盛起装盘.

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