猪肉白膘有什么用（猪肉膘大好还是膘小好）

猪肉白膘就是猪肥膘，指猪的皮下脂肪，可食用。也有用来榨动物油。

猪肉营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。