原料：肉馅 (250)
鸡蛋 (一个)
剁椒 (一勺)
大蒜 (一头)
盐 少许
味精 少许
生抽 5ml
葱 少许
白辣椒 少许
姜 少许
湘菜蒸肉饼的做法：
1/葱姜切沫，肉馅加盐，鸡精，生抽，葱姜沫，白胡椒
2/拌匀腌制半个小时
3/大蒜一头剥皮切沫
4/锅内入油，下入大蒜沫炒香
5/加入一勺红剁椒
6/炒香后盛出待用
7/腌制好的肉馅放入碗底，压平
8/打入一个鸡蛋
9/将炒香得红剁椒蒜蓉堆在鸡蛋四周
10/盖上保鲜膜，上锅蒸半个小时，各家锅有差异，蒸到鸡蛋完全熟透即可
11/出锅撒葱花装饰即可，湘菜蒸肉饼就完成了。
