清洗菱角的方法如下：
1. 首先将菱角洗净，去掉外层的泥土或杂质。
2. 使用小刀沿着菱角的棱角处切开，剥下外层的皮。可以根据个人喜好选择保留内层的白色果肉部分，或将其剥离。
3. 将整个菱角放入清水中浸泡15-20分钟，以去除残留的杂质。
4. 使用清水冲洗菱角，彻底清洗干净。
5. 如果还有需要，可以用刷子轻刷菱角表面，去除任何难以清洗的污垢。
6. 最后将清洗干净的菱角沥干，即可食用或继续烹饪。
1、菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净就可以。
2、菱角与果蒂连接处用菜刀切掉少许，露出果肉。
3、将切面按在菜板上，将两侧用刀切至露出果肉。
4、用手轻轻掰菱的两角，动作既要有力，还要慢些，因煮熟的菱的果肉极易破碎，慢慢来，就会将完整的菱肉剥离出来。当然，也可在未煮之前进行剥离。
