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腌桔梗最正宗的做法

腌桔梗最正宗的做法

更新时间:2023-06-24 03:43:02

腌桔梗最正宗的做法

菜系及功效:清真菜健脾开胃食谱

口味:酸甜味工艺:腌桔梗咸菜的制作材料:主料:桔梗600克

辅料:芝麻35克

调料:盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜(白皮)20克,香油10克,味精2克

2.将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出;

3.桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水;

4.将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;

5.盖严盖,放阴凉处,腌透即可。

桔梗咸菜的制作要诀:食用时撒上熟芝麻。

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