拌面怎么和面更筋道（拌面怎么和面才能筋道）

先用凉水和好面，醒发5分钟左右，再揉一会面，然后再醒发几分钟，把和好的面来回醒发几次，搓成条再抹些油在面上，水烧开把面拉长下锅煮熟就行

要想拌面筋道，和面的时候可以加少许的咸盐，用凉水和面，活成一个偏硬的面团即可