可以选择新鲜的洋葱,去掉外层的皮和中心的籽,切成薄片。然后,在锅中加入适量的油,加热后加入洋葱,煸炒至变软。
接下来,加入适量的馅料调节口感,如猪肉末、虾仁等。再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等人道化成分,搅拌均匀。
最后,将包好的馄饨放入汤中,煮熟即可。制作好的洋葱馄饨馅应该口感鲜美,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
洋葱切碎，肉用料理机搅成肉末。
肉末中少量多次加入生姜水往同一个方向搅拌。搅拌至姜水完全吸收即可。
依次加入料酒、酱油、蚝油、盐、生粉、十三香混合搅匀，最后加入适量花生油搅拌。放冰箱冷藏腌15分钟。
洋葱碎倒入肉末中。
混合均匀。
取一张馄饨皮，放上肉馅。在皮的上方涮点清水。
叠起来。在皮的右下方涮点清水
左边向右边涮清水的地方折起来，一个元宝形的馄饨就诞生了。
这盘我用了直接卷的包法比较快
沸水下馄饨。待煮开后加一次清水。
再次煮开并全部浮起即可捞出享用。
