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干百合怎样做可以去处苦味(干百合去苦味最简单的方法)

干百合怎样做可以去处苦味(干百合去苦味最简单的方法)

更新时间:2024-04-12 00:19:14

干百合怎样做可以去处苦味

干百合怎么去除苦味 

1、浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味。 

2、冰糖泡:在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖。 

3、盐水泡:用盐水浸泡清洗,苦味也会降很多。 

4、焯水:热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。 

5、添加其他食材掩盖苦味:比如烧百合银耳粥时,多加一点冰糖,用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥,用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

干百合是由百合晒干制作而成的,干百合具有很高的药用价值,既可以拿来泡茶,也可以用来炖汤。

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