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泡萝卜酸菜的腌制方法及过程(水萝卜酸菜的腌制方法)

泡萝卜酸菜的腌制方法及过程(水萝卜酸菜的腌制方法)

更新时间:2024-04-12 12:59:49

泡萝卜酸菜的腌制方法及过程

1、主料:白萝卜1根;辅料:白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

2、白萝卜洗净后削去外皮。

3、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

4、把切好的萝卜放到容器内,加入适量的食用盐搅拌均匀,腌制60分钟。

5、60分钟后倒去析出的水分。

6、用凉开水冲洗一下萝卜。

7、取一个干净小碗,加入适量的凉开水。

8、加入适量的白砂糖。

9、加入适量的白醋,搅拌均匀制成料汁。

10、把萝卜放入到干净的容器内,倒入制成的料汁。

11、密封置于通风阴凉处,腌制24小时。

12、制作完成。

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