是不是每去一个国家都需要办理一个护照（去所有国家都只需办一张护照吗）

每次出国都不需要更换护照。

根据您出国的每个国家的具体情况，一般需要申请到您所访问的国家的签证或其他可以在您所访问的国家使用的签证。因此，应该是每次都需要更换的签证。