油焖大虾是一道常见的中式菜肴，常见的口味包括原味、麻辣和蒜蓉等。
原味的油焖大虾主要以鲜味为主，配以葱姜蒜等调料，突出大虾本身的鲜美。
麻辣口味的油焖大虾则追求辛香辣味，选用辣椒、花椒等调料，让整道菜更加开胃。
而蒜蓉口味的油焖大虾则以蒜香浓烈，搭配适量的豆豉、料酒等调料，制成口感香脆、味道鲜美的一道佳肴。不同口味的油焖大虾能够满足不同人的口味需求，丰富了这道菜肴的变化。
油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
