1.
红糖炖莲子：准备莲子150克，锅中放入莲子150克，再放入凉水150克，接着放入红糖30克，用小火炖煮20分钟即可。
2.
莲子银耳红枣汤：在砂锅当中放入莲子150克，红枣30克，银耳30克，清水500毫升，冰糖30克，用小火炖煮20分钟即可。
3.
莲子炖排骨：准备莲子150克，排骨500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨500克，翻炒至金黄，然后再放入清水1000毫升姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，小火炖煮30分钟，然后再放入莲子150克，再用小火炖煮30分钟即可。
