主料：
羊肉(肥瘦)500克，白萝卜1根，葱2根。
辅料：
料酒1勺 ，老抽1小勺 ，生抽1勺 ，冰糖2粒 ，花椒15颗， 大料1朵 ，大蒜头3个 ，生姜3片。
步骤1
冷水下锅煮开。
步骤2
再把水倒掉清洗干净。
步骤3
大料、花椒、大蒜、姜片备好。
步骤4
锅加热下油烧热下香料煸出香味。
步骤5
下羊肉翻炒，淋老抽、生抽、料酒、冰糖、盐统统放入翻炒片刻。
步骤6
加足量水放葱结和辣椒一个大火煮开转中小火30分钟左右。
步骤7
下罗卜继续烧，如果水少可以添加热水进去。
步骤8
焖烧10分钟左右出锅，撒上葱花或者香菜吃。
烹饪技巧：
羊肉一定要慢慢炖才能将汤汁吸收进去才好吃。
