我自己做的香肠 晾了一个星期了 可是中间还是有点软 请问可以吃吗 谢谢（自制香肠蒸熟后有些发酸能吃么）

最好不急着吃，你可以用牙签在中间就是还比较软的地方戳几个小洞，在挂在外面晾吹几日就可以可，没必要多硬