莲蓬皮是指莲花的果皮，通常用于制作茶饮或糕点。莲蓬皮本身是可以食用的，但需要注意以下几点：
去除杂质：在食用莲蓬皮之前，需要将其表面的杂质去除，例如莲蓬皮表面的硬壳或杂质。
烹饪方式：莲蓬皮可以用于烹饪，例如煮汤、炖肉或炒菜。在烹饪过程中，需要确保莲蓬皮完全煮熟，以确保食品安全。
食用量：莲蓬皮通常被认为是一种营养丰富的食材，但具体食用量应根据个人口味和需求来决定。
请注意，莲蓬皮在食用前最好先进行处理和烹饪，以确保食品安全和口感。
一般不吃。
莲子的营养价值比较高，人们喜欢吃莲子来达到养生保健的作用，有很好的调理的效果，在吃莲子的时候要把莲子的外皮剥掉，因为这一层莲子皮相对来说是比较硬的，而且它的口感也不好，吃起来非常苦非常色，所以说一般我们是不会吃这种莲子皮的
